【资料图】

1、鸡蛋打散，来回倒出蛋清，放在碗里备用(只需要蛋清)。

2、用打蛋器往同一个方向打。首先，在打蛋器碗中把蛋白打成泡沫状(泡沫大概会覆盖整个蛋白)。

3、加入50ml牛奶、5g白糖和少许油，继续向一个方向抹开(糖、牛奶分四次加入，油分两次加入)。

4、当被送去搅拌奶油时，奶油不会滴落。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。