(相关资料图)

1、前言鸡蛋羹是中国家庭最普通的一道菜了，小时候不吃鸡蛋清，就连炒鸡蛋也不吃，唯独对鸡蛋羹没有免疫力，嫩嫩滑滑的，非常适合老人和孩子食用。

2、营养价值就不说了，大家都知道的，呵呵呵。

3、材料主料：肉馅100g、鸡蛋2个；辅料：油适量、盐适量、水80g肉末鸡蛋羹1肉馅加入调料拌好，鸡蛋加入水和一点点盐搅拌均匀2锅内放少许油3放入肉馅炒至8分熟4炒好后盛入盘中5晾凉后加入打好的鸡蛋液，隔水大火蒸5-8分钟。

4、小贴士鸡蛋液可以过一下漏网，蒸出来更细腻。

5、2、蒸的时间不要太长了，蒸老了就不好吃了，我这个有一点老了。

6、3、可以把肉馅换成其他的蔬菜，蒸成蔬菜鸡蛋羹也很不错。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。