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生活中，很多人都不知道葡萄糖酸内酯，其实非常简单，下面就是小编搜索到的葡萄糖酸内酯相关的一些知识，我们一起来学习下吧！

1、葡糖酸内酯又叫葡糖糖内酯，简称GDL或内酯，是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类，经纯化脱盐、脱色、浓缩而制得。

2、在食品工业中用作凝固剂、稳定剂、酸味剂、保鲜剂和防腐剂，是一种多功能食品添加剂。